À l’occasion de la journée mondiale du réfugié, rendez-vous le jeudi 20 juin au soir pour un dîner de cuisine afghane par Suleyman Khanfiroz, en collaboration avec Benjamin Carcaly, à la Cantine de la Cité de l’agriculture.

Le Refugee Food Festival

La mécanique est simple : entre le 18 et le 24 juin, 9 restaurants marseillais confieront leurs cuisines à des chefs réfugiés et créeront ensemble des menus inédits mettant à l’honneur la cuisine du chef invité. Cartes blanches ou menus à quatre mains, chaque collaboration sera l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et adresses engagées où il fait bon manger !

Reconnu « Événement de l’année 2019 » par le prestigieux palmarès World Restaurant Awards, le Refugee Food Festival est devenu un rendez-vous culinaire incontournable grâce à une programmation toujours plus ambitieuse, et à son impact en terme de sensibilisation et d’insertion socioprofessionnelle pour les cuisiniers participants.

Le Menu du 20 juin

Entrée : Pakora (Beignet à la farine de pois chiche fourré de légumes) et Samoussas accompagnés de salade.

Plat : Kabuli Palaw (Riz afghan (avec carottes et raisins secs) + proposition végétarienne ou carnée)

Dessert : Ferni (Crème à la cardamone)

☞ Menu entrée + plat + dessert : entre 20 et 25€

☞ Les réservations sont obligatoires
par mail : jeanne@cite-agri.fr
par téléphone : 04 65 85 72 07

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La Cantine de la Cité de l’agriculture
37 boulevard National
13001 Marseille