« Agriculture urbaine » : cette association de mots résonne comme un oxymore pour la plupart d’entre nous. Drôle d’idée que celle de vouloir cultiver ou élever en ville, là où le sol et l’air sont pollués, et où la densité impose de nombreuses contraintes et laisse peu d’espace.

Qu’est-ce réellement que l’agriculture urbaine ? Loin des canons agricoles classiques, l’agriculture urbaine se love dans les interstices de la ville mais opère également à sa périphérie.