→→ ACTION DE FORMATION de 21 heures (3 jours) en salle/terrain
Possibilités de financement : VIVEA ⎮ OPCO⎮ POLE EMPLOI
POURQUOI ?
Les vignobles sont de plus en plus soumis à des excès : gel/chaleur excessive, inondations/sécheresses, vent violents, intensité et évènements climatiques extrêmes au court d’un même millésime ou d’un millésime à l’autre, mais aussi, à de fortes pressions parasitaires multiples (insectes, maladies cryptogamiques, maladies du bois…).
Pour affronter les enjeux majeurs de la viticulture des années à venir, confronté au dérèglement climatique, le vigneron doit impérativement appréhender son parcellaire en terme d’énergies. La nature met à notre disposition de multiples sources d’énergies comme : le soleil, le vent, l’eau, la gravité, la biodiversité de la flore et de la faune, l’activité du sol… Comprendre, intégrer et s’approprier les différentes énergies naturelles, est nécessaire pour imaginer et redessiner des paysages viticoles résilients, capables de résister et de tirer parti de leur environnement. Il est indispensable, pour atténuer les aléas du climat, de maximiser les bienfaits de ces énergies gratuites offertes par la nature.
Ces énergies doivent être canalisées pour garantir un environnement favorable à la production du raisin, en surface (partie aérienne) comme dans le sol. Il faut donc favoriser un climat plus tempéré en surface, qui va atténuer toutes formes d’agressions, tout en maximisant les réserves du sol (régulation de la chaleur, stimulation de l’activité des macro/microorganismes, stockage de l’eau et du carbone).
Cette approche nécessite une méthodologie, qui va permettre à chacun, étape par étape, d’apprivoiser / organiser / harmoniser son environnement, et d’en tirer parti en l’aggradant sans le dégrader. Cette méthodologie s’organise autour de ce que l’on appelle le « Keyline Design ».
OBJECTIFS DE LA FORMATION
POUR QUI ?
– Vignerons, chefs de culture
– Agronomes et techniciens viticoles
– Directeurs et responsables d’exploitations viticoles
La formation est accessible à tout public sans connaissance technique spécifique, aucune exigence de formation ou d’expérience professionnelle préalable n’est requise.
Le groupe sera constitué de 16 personnes maximum.
Accessibilité : si votre situation nécessite des aménagements particuliers, merci de nous contacter afin d’évaluer ensemble les adaptations possibles.
QUAND ? Mardi 15, mercredi 16 et jeudi 17 novembre 2022 de 9h00 à 17h00
OÙ ?
au Château de Beaupré à Saint-Cannat (13760), l’un des vignobles historiques des Coteaux d’Aix-en-Provence, situé à 10 km au nord d’Aix-en-Provence. Les 43 hectares de vignes du domaine sont en semi-coteaux Est-Ouest, ensoleillés et abrités du mistral par les collines de la Trévaresse. Phanette Double, ingénieure agricole et œnologue, est en charge de la vinification et de l’exploitation du domaine qu’elle a converti en 2013 à l’agriculture biologique.
LE FORMATEUR : Alain MALARD est consultant indépendant en viticulture/œnologie depuis 1993 : agriculture biologique, biodynamie, agroécologie et permaculture. Il est formateur en permaculture appliquée (réalisation/installation/amélioration de plusieurs dizaines d’hectares de parcelles de vigne en Permaculture) et auteur de l’ouvrage Vigne, vins et permaculture, éditions France Agricole (Août 2021).
Méthode pédagogique mobilisée
→ Formation salle/terrain : cours théoriques en salle (diaporama), échanges et ateliers pratiques en extérieur. Pédagogie active sur le terrain, mises en situation (analyses et observations, études de cas : travail en petits groupes).
Remise d’un support pédagogique comprenant les diapositives présentées lors de la formation.
Modalités d’évaluation :
– Debriefing d’une demi-heure en fin de chaque journée
– Questionnaire d’évaluation des acquis en fin de formation.
Un questionnaire d’évaluation pédagogique (contenus, qualité d’échange) et organisationnel (fluidité de procédure d’inscription, accompagnement, accueil des stagiaires) de la formation sera transmis aux participants en fin de formation.
↓↓↓↓↓ CONTENUS ↓↓↓↓↓
★ JOUR 1 ⎮ Mardi 15 novembre ⎮de 9h00 à 17h00 (Château de Beaupré)
Objectifs de la journée
Contenus
En salle le matin : La permaculture, le sol et les écosystèmes. Les différentes approches de l’agroécologie – Discussion – Débat
En salle l’après midi : La démarche en Permaculture et les points clés pour les futures parcelles, exemples – Discussion – Débat
Discussion – Débat – Evaluation des acquis
★ JOUR 2 ⎮ Mercredi 16 novembre ⎮de 9h00 à 17h00 (Château de Beaupré)
Objectifs de la journée
Contenus
En salle 9h00 à 10h30 : Exemple d’une réalisation : étude climatique (limites et possibilités), géographique (topographie, keyline, géologie…), de l’eau (maitrise de la répartition, de l’écoulement, des effluents…), des accès (circulation, chemins…), des arbres (comment les organiser, les utiliser…), des limites parcellaires (organisation de la circulation des animaux et des flux…), des sols (pour générer la vie, rapidement et durablement…), de l’économie (coûts/bénéfice…), des énergies (aggrader plutôt que dégrader…). Décryptage de chaque étape.
En extérieur 10h30 à 12h30 : Etude du relief, traçage d’une ligne clé et identification de la flore sauvage, locale environnante.
Travaux pratiques 13h30 à 17h00 : travail en petits groupes de 3 à 5 participants sur le design des dossiers qui ont été amenés par les stagiaires.
Discussion – Débat – Evaluation des acquis
★ JOUR 3 ⎮ Jeudi 17 novembre ⎮de 9h00 à 17h00 (Château de Beaupré)
Objectifs de la journée :
Contenus
9h00 à 12h30 : Finalisation du travail sur le design des dossiers amenés par les stagiaires.
13h30 à 16h30 : Présentation par chaque groupe d’un design argumenté et soumis à la critique du groupe. Discussion et débat.
Evaluation des acquis – Fin de la formation.
↓↓↓↓↓ INSCRIPTIONS ↓↓↓↓↓
elise@cultures-permanentes.com
Tarifs + 10€ d’adhésion sur HelloAsso
→ Particuliers, autofinancement : 540 €
→ Entreprises : 900 €
Possibilités de financement VIVEA (100%), OPCO et POLE EMPLOI
À partir d’un certain nombre de participants, quelques places peuvent être proposées à tarif solidaire pour les étudiants et les personnes rencontrant des difficultés financières. Nous contacter.
Cultures Permanentes est un organisme de formation certifié Qualiopi pour ses actions de formation. En 2021, le taux de satisfaction global des stagiaires est de 4,5/5.