Il mercato ritrovato, voyage d’inspiration

Il mercato ritrovato

« Le marché retrouvé ». Le nom se suffit à lui-même. Au coeur de l’hiver, nous sommes allés rendre visite à Bologne. Nous y avons découvert une ville réchauffée par les minestrone et le miel venu de coopératives d’agriculteurs. Nous y allions pour discuter avec l’association qui gère un marché hebdomadaire de producteurs locaux. Quarante kilomètres maximum entre le lieu de production et le marché du samedi. Le cahier des charges est strict, l’histoire est longue, le plaisir grand. Les jeunes y côtoient les plus vieux, les enfants colorient, les grands frères retrouvent leurs copains, les visiteurs rêvent ou grignotent des tapas cuisinées sur place. Tout n’est pas lisse et comme partout, il a fallu du temps et quelques grincements pour créer ce rendez-vous.

Partis en voyage d’étude, nous sommes revenus avec l’idée d’un jumelage. Bologne, Barcelone, Marseille. La première date est donnée, ce sera le 21 avril à Marseille.

 

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